選購白酒時要注意哪些問題

發布時間：2021年12月29日

消費者在選購白酒時應注意以下幾個問題:　

　　1·觀察包裝。在購買白酒時，一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。優質白酒的標簽印刷是非常講究的，而且標簽所選用的紙張的紙質精良白凈，字體規范清晰。色澤鮮艷均勻，圖案套色準確。油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫嚴密齊整，不會有松緊不均、留縫隙的現象，消費者千萬不要去購買沒有標注廠名、廠址、生產日期的白酒，因為這樣的酒雖然不會喝死人，但是因為其理化、衛生指標都不合格。對人體同樣是有害的。

　　2·檢查瓶蓋。目前，我國市場上銷售的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，瓶蓋上的圖案以及文字清楚整齊，對口嚴密。如果是假冒產品，酒瓶倒過來時酒液往往會滴漏而出。蓋口也不容易被扭斷，而且瓶蓋上的文字、圖案都模糊不清。

　　3·觀察質量。如果消費者所購買的白酒是無色透明玻璃瓶包裝的，那么就應把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光去觀察瓶的底部，如果發現有下沉的物質或是出現云霧狀現象。那說明酒中的雜質比較多，酒的質量有問題:如果酒液透明。不渾濁。沒有懸浮物，則說明酒的質量比較好。從色澤上看，除了醬香型白酒外，一般的白酒都應該是無色透明的。如果所購買的白酒是瓷瓶或是帶色玻璃瓶包裝的，則應該在稍微搖動后開啟，同樣觀察酒液的色澤和是否有沉淀物。此外，還可以將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡消失慢的那瓶酒的質量好。

　　4·聞香辨味。把酒倒人無色透明的玻璃杯中，對著自然光進行觀察，白酒應該清澈透明，沒有懸浮物和沉淀物;然后再聞其香氣，用鼻子貼近杯口。辨別香氣的濃淡和香氣特點;最后是品其味，喝少量酒并將其在舌面上鋪開分辨味感的薄厚、醇和、綿柔、粗糙以及酸、甜、廿、辣是否協調。而低檔劣質白酒通常用質量差或是發霉的糧食為原料，制作工藝也很粗糙，喝著會嗆嗓，容易上頭。

 

小技巧　

　　(1)取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸并用力摩擦幾下，如果酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒，如果氣味發甜，則為中檔酒，如果氣味苦臭，則為劣質酒。

　　(2)把一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散。下沉速度變化明顯。則為劣質酒。如果油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為優質酒。

　　(3)將酒瓶倒置，看瓶中酒花的變化。如果酒花密集上翻而且立即消失。不均勻分布，酒液混濁，則為劣質酒:如果酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，而且緩慢消失，酒液清澈，則為優質酒。